Le séquençage de la vigne

Réalisé en 2007, le séquençage de la plante mère du noble raisin a permis d’obtenir des rendements plus importants, de développer la diversité des cépages, de trouver des raisins avec de plus grandes teneurs en arômes, en sucre ou en acidité. Mais l’atout majeur de ce séquençage a été de sélectionner des vignes plus résistantes aux maladies (mildiou, oïdium…). Avec comme gain immédiat une réduction des produits phytosanitaires qui sont encore légion chez les viticulteurs.