La détermination du sexe chez l’esturgeon est une énigme pour les biologistes. L’enjeu économique est majeur en aquaculture pour la production du caviar, un produit spécifique des femelles. Une équipe internationale de recherche menée par le Leibniz Institute of Freshwater Ecology and Inland Fisheries en Allemagne, en partenariat en France avec INRAE, le SYSAAF et 2 entreprises privées (l’Esturgeonnière et SCEA Sturgeon) vient de découvrir une séquence d’ADN spécifique du génome des esturgeons de sexe femelle. Cette découverte constitue une avancée majeure qui ouvre aussi de nouvelles perspectives sur la compréhension de la détermination du sexe des esturgeons et son contrôle en élevage.
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