Variété précoce (mars-avril), la Gariguette a été inventée par l’Inra de Montfavet (84). Elle est issue d’un croisement entre les variétés Belrubi et Favette. Son nom, bien du sud, lui vient du domaine expérimental de l’Inra : « Les Garrigues ». Fine, allongée et très savoureuse, la Gariguette bénéficie du label Rouge, un gage de qualité pour les consommateurs gourmands et exigeants.
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